最近每天都超過30度高溫，熱到人也快要溶掉🥵 吃冰凍甜品消暑就最好。😋
這道「酵精鮮果凍」以排毒酵精製成(可隨個喜好改為五行或抗氧酵精👍🏻)，味道酸酸甜甜之餘，又能直接全面補充酵素，幫助排走毒素，回復苗條身形和光滑肌膚。
材料
清水 2杯 (500毫升)
士多啤梨 5粒
芒果 1 個
奇異果 1 1/2個
大菜絲 5克
冰糖 2塊（可因應口味調節）
檸檬汁 2/3湯匙
安康排毒酵精 60毫升
做法
1. 將大菜絲用水浸軟，撈起瀝乾。
2. 將奇異果及芒果削皮切成小塊，士多啤梨洗淨去蒂並切開一半。
3. 倒入清水，然後加入大菜絲，以慢火加熱至煮溶(約10-15分鐘)，過篩一次。
3. 大菜水回鍋加熱，加入糖拌勻煮溶，不要大滾，只要夠熱令糖溶化就可以了，
離火，不停慢慢攪伴約五分鐘至冷卻。
4. 冷卻5分鐘之後，加入檸檬汁及酵精攪拌一下備用。
5. 準備大容器，將士多啤梨、奇異果及芒果排列好之後，把冷卻後的大菜水倒入，放入雪櫃冷藏1小時左右，待它變硬之後，可將手指沾水輕壓果凍的表面，再反過來倒在碟面上，後依個人喜好切出各式形狀即成。
📽️更多健康食譜🎞️:
牛蒡消脂糖水：https://youtu.be/-TYh3kvhORI
麥冬雙棗糖水：https://youtu.be/cxcmsTsgsBw
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